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10/20/2009 自创新菜秋梨山药炒木耳，菜的名字是这个。
今天早晨起来觉得肺里似乎很堵有痰，胃也不怎么舒服，似乎涨气很多，于是决定使用中医的最高境界的食疗来对治下
 选择这三种食材的原因如下：
1~梨：润肺的水果，但是由于我的体质偏寒，梨本身又是寒性的水果，所以生吃就会胃滞，胃会更不舒服。所以如果有人和我一样体寒，梨可以熟吃，熟吃的方法有很多，譬如说，可以熬水果粥，苹果梨和薏米煮粥（薏米是除湿的，如果你那里天气连续下雨几天，就最好煮点薏米粥喝下。）；再有可以将山药拿料理机打成糊状，去皮加水生打，然后再加麦片煮粥；再有可以泡水果茶，用铁观音或普洱熟茶来泡，后者有暖胃功效。
2~山药，关于山药大家都知道是补肾的，还有流传的笑话说什么吃多了地球受不了什么的，小朋友们听不懂就不要问了。但是其实山药除去补肾外，还是健胃清肠的好食材，因为山药是黏液很多的蔬菜，这个就是既润滑胃壁又润滑肠壁，除胃肠涨气。但是在烹饪的过程中建议先将别的食菜准备好待用，因为山药一旦去皮很容易氧化，所以最后再准备它。准备的过程中，去皮和切片的过程一定要戴料理手套，不然给黏液沾到手会一直痒的。
3~木耳，这个就更不用说了，清理血管也清肺，有痰吃这个会非常好。
梨山药切片，木耳切丝，少许油清炒就可以了。 Comments (11)
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